El Restaurante Casa Baldo, situado en las inmediaciones de la plaza del ayuntamiento de Valencia, se suma a la carta de restaurantes del Grupo Gastro Trinquet junto con el Restaurante Vaqueta y el Restaurante Trinquet Pelayo. Fundado en 1915 y aprovechando su reconocido pasado en la hostelería valenciana, se redefine hoy como un clásico de la cultura valenciana, claramente inspirada en el juego de la pilota valenciana, con una imagen renovada y una nueva propuesta gastronómica. El restaurante se divide en tres locales distintos que quedan comunicados por la propia calle y un reservado en la primera planta. Es por este motivo, que la calle se mimetiza con el propio local, dando como resultado un ambiente acogedor que te transporta a los felices años 20.
En lo que a nuestro trabajo respecta, éste luce en cada rincón del restaurante siendo de gran importancia en el conjunto. Empezando por la fachada, los ventanales exteriores originales del local son protagonistas, ahora restaurados minuciosamente con incrustaciones de latón a ambas caras y herraje imantado adaptado a las necesidades actuales. Tampoco pasa desapercebido la cartelería superior perimetral en todo el local con notable estilo de la época, así como dos armarios porta menús protagonistas en los murales de cerámica valenciana del artesano Xavier Claur.
Ya dentro del local, la madera de roble envejecida y natural con incrustaciones en latón destaca en numerosos revestimientos de pared, barra, zócalos, sillones, coperos, etc. El empleo de la marquetería, arte especialmente laborioso y de gran conocimiento, cobra protagonismo en el restaurante en numerosas ocasiones con diferentes combinaciones de maderas naturales de nogal, arce y roble. Mención especial a la marquetería con latón incrustado con diseños variados empleados en todos los sobres de mesa del restaurante. El techo de los tres locales está revestido por cuarterones tapizados en ratán y ajustados en obra con estructura color granate y tachuelas en latón. También cuenta con electrificación, registros y descuelgues para climatización a medida.
Una vez más, nuestra capacidad multidisciplinar nos ha permitido el manejo y combinación de diferentes materiales como el metal en elementos varios, tapizado en diferentes acabados para los bancos, electrificación led y cristalería variada en espejos, puertas y muebles.
Un proyecto de estas características necesita de una gran comunicación, rápida y variada fabricación de muestras y propuestas inmediatas. Nuestro saber hacer junto con el buen gusto y experiencia del equipo de arquitectos e interioristas Janfri & Ranchal Studio han dado como resultado un restaurante con solera que se afianza con fuerza en la ciudad de Valencia.
